ฟอร์มาลินในอาหาร…อยู่รอบตัวเรา

ฟอร์มาลิน  ใช้ดองศพไม่ให้เน่าเปื่อย, ใช้ฆ่าเชื้อโรคและเชื้อรา, ใช้อาบผ้าไม่ให้ย่น และใช้เก็บรักษาธัญพืชเพื่อป้องกันแมลง  แต่การใช้กับอาหารเป็นอันตรายมาก และผิดกฎหมายด้วย มักพบมาในเนื้อสัตว์ที่เสียได้ง่ายอย่างอาหารทะเล, ใช้รักษาความสดของผัก อย่างขิงหั่นฝอย กระชายหั่นฝอย เห็ด ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว หน่อไม้ ฯลฯ

วิธีเลือกอาหารให้ห่างไกลจากฟอร์มาลิน

1. ดมกลิ่น ต้องไม่มีกลิ่นฉุน
2. เนื้อสีสดผิดปกติ
3. มีความแข็งผิดปกติเมื่อลองกดดู
4. เลือกร้านที่เชื่อถือได้ ราคาไม่ถูกจนเกินไป
5. ลองทดสอบด้วยชุดทดสอบฟอร์มาลินในอาหาร