เวลาเรากินของเย็นจัดทำให้กลไกการป้องกันในร่างกายทำงาน นั่นก็คือการหดและคลายตัวของหลอดเลือด ซึ่งจะส่งผลทำให้ต่อมรับความรู้สึกเจ็บปวดถูกกระตุ้น